Лев Дуров в "Смаке"

Собралась в пятницу забирать ребенка из школы и подошла к телевизору, чтобы выключить. Именно в это время начался "Смак". Эту передачу я люблю, как и многие зрители. Но она так давно идет, что отслеживать все выпуски немыслимо.

Чем интереснее гость, тем приятнее передача. Рецептами я не интересуюсь. Во-первых, не все приглашенные готовить умеют, а во-вторых, артисты там не столько готовят, сколько выступают, согласно их профессии. В-третьих, именно выступление мне и интересно. Это "интервью в небанальных условиях". Или кухонная словесная дуэль, в которой чаще всего побеждает ведущий.

Иван Ургант мне очень нравится, все у него есть - юмор, молодость, обаяние, талант. И даже чувство меры. Правда, последнее его немного подводит. В "Смаке", например. Некоторых не таких языкатых, хоть и знаменитых гостей он просто забивает. Смешно, конечно. Но гостя не видно. Так, чистит рыбу в подмастерьях пока Ваня блещет мыслью. Хотя в смысле куховарства он тоже ничего себе. Не Макаревич, но вполне.

Лев Дуров - один из самых замечательных актеров кино и театра. Когда-то в юности я купила билет в театр на Малой Бронной. На спектакль "Отелло". И очень разочаровалась, когда выяснилось, что там играет такой неказистый актер как Лев Дуров. И, конечно, мое разочарование длилось ровно до начала спектакля. С тех пор я поклонница Дурова, а каждую его роль, большую и маленькую, считаю шедевром.

Но одно дело играть, второе - готовить в паре с Ваней Ургантом. Похоже, сам ведущий был сломлен неожиданным блестящим остроумием старикана. Ну такой себе, кругленький лысенький коротенький дедок-карапузик. Он быстро Ваню "сделал" и камера не раз брала лицо ведущего, которому не так-то просто было найти достойный ответ. Без смеха смотреть было невозможно

Апофеозом программы стало приготовление заменитого суворовского филе, которым, по рассказу гостя, когда-то славился ресторан ВТО. Дуров взял кусок говядины, от которого оттяпал три куска мяса, и после сказал, что "много не будем, два куска сделаем". И задумался. Или три?
Решили два.

Куски были здоровенные, почти круглые. Лев Константинович поперчил их и бросил в сковородку, где их надо было, по его выражению, постоянно "вращать". И вращал. Через минуту он понял, что куски слишком большие, но все равно их вращал и даже слегка обуглил. Обжаривание длилось недолго. Как только оно закончилось, Лев Константинович расстроенно вспомнил, что, эх, елки-палки, надо было все это время поливать мясо красным вином.

Ваня выручил. Сказал, что вином они будут запивать. И открыл бутылку красненького.

Дуров сказал, что вообще-то суворовское филе надо есть горячим и без гарнира.

- Ну, так давайте с него и начнем, Лев Константинович.

Мясо прожарилось, может, на пару миллиметров внутрь. Оператор брал разрезанный кусок крупным планом. Дуров утверждал, что любит с кровью. Но это было не то, что с кровью, а просто сырое. Но гость настаивал, что это то, что нужно. Ваня предложил допечь в духовке. Нет, с кровью так и дожно быть. Я просто аплодирую Урганту, который честно, хоть и с опаской, ел свой кусок "с кровью". Надеюсь, животы у них потом не болели.

 
Давно я так не смеялась